C’est l’heure du Carnaval : Toni trouve le juge Gatling qui délivre des ordonnances judiciaires et des potables chez Galatoire. Janette demande conseil à Emeril Lagasse et déconstruit l’étouffée des écrevisses avec Al Roker. Sonny tombe sur le wagon. Alors que Nelson schmoozes, Annie s’assoit avec les Neville Brothers au Bal du Mardi Gras de Washington, D.C.