Dans le season premiere de la septième saison, Bourdain explore les Philippines pendant la saison de Noël et voyage dans les rues festives de Manille pour goûter à la merveille de restauration rapide Jollibee, essayer la boisson sucrée et laiteuse, Halo-Halo, et se livrer au plat classique, Sizzling Pork Sisig. Le voyage se poursuit avec l’hôte accompagné du groupe de reprises « Keystone », alors qu’ils dînent sur Adobo, un plat de porc-poulet mijoté. La visite se termine par un repas de famille de Kare-Kare et l’ouverture de la boîte Balikbayan.