Musique Anthony Bourdain: Parties inconnues saison 8 épisode 8

Bourdain explore le cœur du Brésil, connu comme la région d’où viennent tous les meilleurs cuisiniers, et homonyme de l’histoire minière du pays. Abrite l’architecture baroque, les coteaux luxuriants et la cuisine mineiro (influencée par les Portugais, les Africains et les Autochtones), qui comprend frango ao molho pardo (poulet grillé servi dans une sauce faite avec son propre sang), que l’hôte échantillonne lors d’un repas traditionnel de campagne.

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