Musique Anthony Bourdain: Parties inconnues saison 10 épisode 1

Bourdain visite les rues historiquement riches de Singapour et s’immerge dans la vaste gamme d’aliments multiculturels que l’on trouve dans cette cité-État insulaire. Un déjeuner de crevettes de style old-school avec son guide gastronomique singapourien incontournable, KF Seetoh, et un voyage dans le quartier musulman pour un plat ressemblant à une soupe de wontons, un gâteau de riz, une sauce à la noix de coco, des légumes et des œufs durs sont inclus dans l’excursion culinaire de l’hôte. Bourdain explore également la dichotomie de la société singapourienne qui est connue pour sa tolérance à l’égard de diverses cultures, ses services sociaux généreux et ses détournements sanctionnés (p. ex. bordels légalisés, casinos), ainsi que pour la restriction de libertés civiles aussi fondamentales que la liberté de la presse et la vie privée.

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