Musique Anthony Bourdain: Parties inconnues saison 10 épisode 8

Le « Talon de la botte » attire Bourdain dans le temps en visitant les paysages en grande partie intacts et les habitants colorés du sud de l’Italie et une culture imprégnée de traditions chrétiennes et païennes. Contrairement à toute autre partie de l’Italie, les habitants d’ici exécutent une danse tarente et parlent l’ancienne langue du « grieco ». La cuisine locale du sud de l’Italie est présentée lors d’un repas avec le réalisateur italo-américain Francis Ford Coppola à son hôtel, palazzo Margherita, où Bourdain est servi des plats traditionnels de la région basilicate comme « Pecora Pastorale », une préparation d’été de mouton et d’herbes.

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