La relation de Bourdain avec son équipage, l’équipe qui voyageait avec lui et traversait les tranchées, ne ressemblait à aucune autre dans sa vie. Dans cet épisode, les gens qui ont fait parts Unknown sélectionnent des moments de leurs épisodes et tirent le rideau, pour parler de collaboration, de liberté créative, de moments où Bourdain a eu le dos ou les a appelés, les moments où il a été pris au dépourvu ou a oublié les caméras étaient même là.