Bourdain visite les bay areas de San Francisco, Oakland et San Jose pour faire un voyage personnel - dans l’entraînement aux arts martiaux avec l’instructeur de Jiu Jitsu brésilien Kurt Osiander, et la guérison par la nourriture, avec un dîner au Trader Vic’s original avec l’auteur Sean Wilsey (Oh the Glory of it All) et au restaurant soul food Real Miss Ollie’s avec Bobby Seale (membre fondateur des Black Panthers).
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