Pour la finale de la saison, Bourdain voyage avec « l’un des chefs les plus importants d’Amérique », Sean Brock, pour goûter aux offres culinaires variées de Charleston, y compris la cuisine traditionnelle Gullah, la tarte aux huîtres et les crevettes et le gruau au restaurant Husk de Brock avec l’acteur et résident de Charleston, Bill Murray.