La vie sur les îles grecques, qui abrite une population farouchement indépendante et fière, est relativement isolée, ancrée dans la tradition et tourne autour de la nourriture locale, du vin, des amis proches et de la famille. Sur l’île de Naxos, Bourdain se dirige vers le large pour plonger sur une épave de navire coulé, boire du raki avec les résidents locaux et déguster une cuisine fraîche du bateau de pêche, y compris la salade de poulpe, le salatouri (patin) et le rofos (mérou) avec de l’huile d’olive et du citron. Tout en explorant l’île, il rencontre le groupe musical politiquement franc, The Stray Bitches, et se rend dans le village montagneux d’Apeiranthos où il assiste à une célébration traditionnelle sur la place de la ville.
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