Musique Anthony Bourdain: Parties inconnues saison 8 épisode 6

Guidé par le chef de renommée mondiale Masa Takayama, le voyage de retour de Bourdain au Japon commence par une visite des marchés alimentaires en plein air à Kanazawa où ils dégustent des huîtres uni, des huîtres de la taille d’un steak et du foie d’anguille grillé, suivi d’une conversation avec une ex-geisha à son salon de thé, et boucle la boucle avec une expérience spéciale omakase au célèbre restaurant Ginza de Tokyo, Sushi Koi , où Masa a suivi une formation d’apprentie.

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