Une tournée alternative de Los Angeles par Bourdain se concentre sur l’impact et les contributions de ses communautés latino-américaines moins photographiées et souvent négligées. Du centre-ville, pour les spécialités Oaxaqueno à Gish Bac et redéfini la cuisine mexicaine du chef Ray Garcia à Broken Spanish, à Hollywood, pour un dîner soucieux de sa santé mais savoureux avec l’acteur Danny Trejo (Machete) à Trejo’s Cantina, l’hôte expérimente cette culture vibrante sur fond de glamour de Los Angeles.
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