Bourdain porte un regard grand angle sur la culture et l’histoire de ce pays, fortement influencé par l’Europe et la Russie, avec des guides musiciens d’origine arménienne Serj Tankian (System of a Down), et l’historien / résident arménien Richard Giragosian. Brisant le pain avec Tankian au restaurant Dolmama à Erevan, lors de dîners avec les habitants, l’hôte explore la survie et les réalisations des populations arméniennes indigènes et de la diaspora contre toute attente.
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