Parts Unknown se rend en Tanzanie pour une aventure de safari en Afrique. Bourdain visite Zanzibar, un ancien centre de traite des esclaves, et apprécie les célèbres aliments de l’île, du mandazi à la cuisine de rue, en passant par les fruits de mer grillés et la célèbre pizza zanzibarite. Lors d’une excursion au serengeti et au cratère du Ngorongoro, Bourdain se retrouve face à face avec des lions, des éléphants et la grande migration.
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