Bourdain se rend dans son état d’origine d’enfance avec son frère Chris et ravive des souvenirs chez Hiram’s, connu pour ses hot-dogs frits, et Barnegat Light dans le comté d’Ocean. Il se dirige plus loin sur le rivage jusqu’à Atlantic City et s’arrête au Knife and Fork, Docks Oyster House avec le journaliste local Brian Donohue, le Baltimore Grill pour voir les comédiens mari et femme Rich Vos et Bonnie McFarlane, et visite Asbury Park avec nul autre que le célèbre musicien Southside Johnny.
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